Champagne Grand Cru Petit le Brun et Fils Blanc de blancs Brut 2011

Or intense.

Intense et gourmand, sur des notes briochées, mirabelle, châtaigne, pêche, crème pâtissière et fraise.

L'attaque est nette et délicate, sur la rondeur des fruits mûres, très cohérente avec le nez. Des notes de brioche, croûte de pain et crème pâtissière parfument l'ensemble, laissant place aux arômes fins de caramel et de cèdre fumé. Les bulles sont gourmandes et bien intégrées. La finale est longue et évoque la châtaigne.

Une cuvée très réussie. La particularité de ce champagne c'est le fait de ne pas être chaptalisé, et d'avoir donc des raisins cueillis à maturité. Cela donne à cette cuvée une très grande
complexité et gourmandise, faisant de ce grand-cru millésimé de 2011 un véritable champagne gourmet.