Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 Bio Domaine du Bollenberg

Or intense.

Puissant et très aromatique : fleurs des champs, pâte de coing, goyave, litchi, pomme jacque, beurre et pâte cuite.

L'entrée en bouche est magnifique, ronde et très gourmande sur le caramel, l'ananas confit et l'orangette. La sensation globale est fraîche et plaisante, minérale et florale, très complexe, sur les fruits tropicaux et quelques pointes de bergamotte. La finale est très longue, ondulant sur le caramel et le cacao.

Pour obtenir un grand vin, il faut de la passion mais aussi de la patience. C'est le cas de ce flacon classé sur le terroir "Bollenberg", un site d’exception de part sa biodiversité et sa lande sèche.