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Viognier 2021 Domaine de Leyre-Loup

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Réf.
2022-00023
UN PARI PLUS QUE RÉUSSI. Une cuvée magnifique ! Les notes typiques du viognier sont retrouvées ici grâce à un sol granitique et à l’exposition est des vignes, propice à la minéralité. Ananas, pêche, poire et brioche dansent avec beaucoup de fraîcheur. Un caramel de fond vient ficeler l'ensemble. Un régal !

ROBE

Jaune-citron pâle.

NEZ

Intensité modérée, révélant des notes d’ananas, pêche, feuille d’oranger, craie et crème.

BOUCHE

Attaque très agréable sur l’ananas, la poire et la pêche, avec la minéralité de la craie. Beaucoup de rondeur apportée par la crème et par un brioché fin et discret. La finale navigue entre le caramel et les fruits confits. En rétro-olfaction, le panettone.

APPRÉCIATION

Un vin magique, hors-appellation, révélant la beauté sécrète du viognier, sur un terroir granitique. A essayer impérativement.

Plus d’information
Accords mets et vinsQuenelles de brochet, soufflé au fromage, entrées feuilletées, truite fumée, fruits de mer, foie gras, veau sauce aux cèpes, risotto, boeuf Wellington, petits fours, chocolat, Roquefort, Vacherin, Reblochon, Romans, Saint-Marcellin
ArômesFloral, Poire, Pêche, Abricot, Ananas, Brioche, Crème, Craie, Caramel
RobeJaune-citron pâle
Complexité (0-10)7
Equilibre (0-10)8
Longueur (0-10)6
Intensité (0-10)6
Note Premium Vinum (0-10)7
Température de service (°C)8
Carafage conseilléNon
Temps d'aération (h)1.5
Garde idéale (années)0
Garde possible (années)8
RégionBeaujolais
AppellationVin de cépage
ProducteurDomaine de Leyre-Loup
CuvéeGranits de Bellevue
Millésime2021
CouleurBlanc
DouceurSec
Labels Terra Vitis, HVE
Volume (cl)75
Vol. Alcool %12,5
CatégorieVin tranquille
Pays d'origineFrance
CépagesViognier
VendangeManuelle
Type de solGranitique
ÉlevageCuve inox, Fût de chêne

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